Viva Coffee will Markt für Instantkaffee erobern

Upahl (dpa) Löslich soll er sein, aber voller Geschmack. Mit einem der modernsten Instantkaffeewerke Europas will Viva Coffee von Upahl in Nordwestmecklenburg aus den internationalen Markt für löslichen Kaffee aufrollen. Potenzial für eine Renaissance der hierzulande eher als altbacken geltenden Kaffee-Krümel gibt es im Ausland: In den klassischen Teeländern China und Japan, in Großbritannien, Russland und Australien haben die Marketingexperten des Newcomers enorme Nachfrage ausgemacht.

Rund 50 Millionen Euro investiere das Unternehmen in das neue Kaffeewerk in Upahl, sagt Verkaufsdirektor Tentscho Brandenburger. Dafür kann es künftig nach den Wünschen der Abnehmer unterschiedliche Handelsmarken, Sorten und auch kleine Mengen produzieren. Viva Coffee setzt dabei auf Rohkaffee aus verschiedenen Ländern, der im Trommelröster in traditionellen Verfahren verarbeitet wird.

Dann wird der Kaffee gekocht und ein Extrakt daraus in der Vakuum-Gefriertrocknung in bis zu minus 55 Grad kalten Kammern abgekühlt. Hightech-Automaten ermöglichten ein gleichmäßiges Durchtrocknen, erklärt Margarete Schulz, technische Direktorin.

Jährlich 4500 Tonnen fertiger Schnellkaffee sollen nach dem Start der kompletten Produktion Ende Januar jedes Jahr in Gläser verpackt werden. Die Zahl der Mitarbeiter werde von derzeit 68 auf 120 steigen, inklusive Auszubildender, verspricht Brandenburger. Für die neuen Arbeitsplätze steuerte das Land Mecklenburg-Vorpommern 20 Millionen Euro Fördermittel zu der Investition eines iranischstämmigen Briten bei.

Laufen soll die neue "Riesen- Kaffeemaschine" rund ums Jahr und 24 Stunden am Tag. Neben den diversen Handelsmarken soll auch die Eigenmarke "Aura" den Weg in die Kaffeetassen dieser Welt schaffen, hofft Marketingchefin Isabel Kretschmer. Geplant sind daneben Industrielieferungen etwa für Automaten oder Weiterverarbeiter sowie Neuentwicklungen zusammen mit dem Hansano- Milchwerk nebenan. Mit löslichem Kaffee folgt Viva Coffee dem Trend zum schnell und unkompliziert gekochten Kaffee.

Laut einer Studie des Deutschen Kaffeeverbandes in Hamburg setzen Konsumenten verstärkt auf Convenience-Produkte, Espresso und Single-Portionen. In dieser wachsenden Nische wollen auch die Mecklenburger Instant-Produzenten künftig kräftig mitmischen. Der Markt gibt ihnen Recht: Der Absatz von purem löslichen Kaffee stieg 2008 allein in Deutschland um fast 1,7 Prozent, der von Mischungen sogar um 15 Prozent. Jeder Deutsche trank im Schnitt 148 Liter Kaffee. Dazu wurden rund 400 000 Tonnen Röstkaffee und 16 600 Tonnen löslicher Kaffee mit heißem Wasser übergossen.